红茶金发女郎

你度过的夏天中最热的地方在哪里?对我来说,是亚利桑那州。我最近搬到这里,刚刚经历了我的第一个华氏118度的一天。是的,那里的温度足以在人行道上煮一个鸡蛋,而且热得连烤箱都无法打开。

注入红茶的金发女郎

在这个创纪录炎热的星期里,我收到了来自印度尼西亚的最令人惊叹的茶叶样品阿特拉斯茶俱乐部.闻一闻这些香茶,我就知道我需要用其中一种来做我梦寐以求的金发女郎食谱。

阿特拉斯茶俱乐部的月度茶盒

我把闹钟定在早上6点,这样我就可以在早上8点室外温度达到100度之前完成一个浸茶烘焙项目。(我想这是我新的夏季烘焙程序?)

早起让我的梦想成真是值得的,这些橄榄油油腻的金发女郎点缀着印尼红茶叶。绿草的橄榄油降低了金发女郎的红糖甜度,红茶叶为整体口味增添了平衡的麦芽味。

拿起一个浸有橄榄油的红茶blondie

此配方与茶配合使用的原因:这种Food52 blondie方法要求将橄榄油与鸡蛋和红糖搅拌,然后让混合物静置30分钟,再加入干配料。这有助于糖在烘焙前溶解,形成更耐嚼的blondie。它还提供了食谱中“浸泡”的完美位置将红茶叶放在静止的湿配料中,希望能在面糊中注入一些茶的烟熏焦糖味。为了增加效果,我用粗糙的海盐将茶叶碾碎,洒在烤金发上。

红茶和海盐

结果如何?一款漂亮的金发女郎,比普通的奶油红糖风格的金发女郎更不甜,更有趣。你真的可以尝到茶的味道!

我用一个印尼红茶从…起阿特拉斯茶俱乐部这些blondies。(等待!我还以为这是红茶布朗尼呢?他们是。我们在西方所知的红茶是基于干茶叶的深色。在东方,它被称为红茶,因为沏出来的茶略带红色。)

来自印度尼西亚的红茶

在这个食谱中,你可以随意使用你最喜欢的散叶红茶。只要确保它有一些可识别的味道,你可能会在最后的烘焙过程中挑选出来。阿特拉斯茶俱乐部的印尼红/红茶带有麦芽、焦糖和李子的味道,是对我所追求的泥土甜味金发的完美补充。

一堆红茶巧克力蛋糕

烹饪和品尝快乐!

另外,非常感谢你阿特拉斯茶俱乐部谢谢你送我一些漂亮的印尼茶,让我在我的茶具厨房里玩。阿特拉斯是一个万博登录手机网页版月茶俱乐部该公司负责管理来自世界各地的单一产地茶叶,包括尼泊尔、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚等不太知名的茶叶生产国。

红茶金发女郎

做8个大的金发女郎

改编自Suzanne Klein, Tea Food万博登录手机网页版ie,来自橄榄油金发食物食谱52。

成分

1 1/2杯红糖(我用的是半亮半暗)

2茶匙压碎的活叶红茶(我用的是红色的扭曲的叶子)阿特拉斯茶俱乐部

1/2茶匙洁食盐

1/2茶匙发酵粉

3/4杯特级初榨橄榄油,再加上更多的润滑油

2个鸡蛋

1/2杯通用面粉

3/4杯烤的切碎坚果(我用的是核桃)

1大勺粗海盐

1大捏活叶红茶叶

准备工作

1.将红糖、茶叶、粗盐和发酵粉在一个大碗里搅拌。加入橄榄油,搅拌直到所有东西都变湿。加入鸡蛋,一次一个,直到混合均匀。

2.将糖-橄榄油混合物放在一边30分钟,偶尔搅拌一下。这应该有助于溶解一些糖,让金发女郎更有嚼劲。它还可以让茶叶浸入面糊中。

3.在9×9烤盘上轻轻涂上橄榄油。用两张重叠的羊皮纸在底部和侧面划线,并在纸上稍微涂上一点橄榄油。烤箱预热至350,烤架位于中间下部位置。

4.将面粉和坚果加入糖-橄榄油混合物中,搅拌均匀。将奶油面糊转移到准备好的平底锅中。用研钵和杵(或用木勺柄的碗)将一大撮盐和一大撮茶叶粗略碾碎。在金黄的面糊上撒些茶盐。

5.烘烤30-35分钟,直到金黄色蛋糕微微膨胀,顶部感觉凝固。放入锅中完全冷却。从锅中取出,切成块。在室温下密封容器中保存一周,或在冰箱中保存3个月。

4评论添加你的

  1. KDKH 说:

    我希望它们的味道和看起来一样好!我得尝尝。

    1. 谢谢!他们是美味的。我们把其中一半冷藏起来以后再享用:)

  2. 开我的车 说:

    百胜!!!!和往常一样,漂亮的照片要启动了!

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