小坚果馅饼

我最喜欢的假期零食之一是山核桃馅饼。我的妈妈曾经每一个圣诞节季节制作数十个。她在迷你松饼罐中制作它们 - 这是强大的危险,因为它很容易将微小的含糖待遇,一个接一个地,直到你已经失去了多少你吃过的数量。不是我所做的那样。

今年,远离家庭并感受到大流行时期的孤立,我叫我妈妈的食谱,并批量小馅饼给自己一个假期欢呼。

我也一直在测试新刀Tuo餐具,他们慷慨地向我发送了审查。这把刀很华丽,它像黄油一样通过坚果切割。

我正在测试3.5“削减刀从陀圈Lite系列。圆形手柄易于抓握,并且在处理经典削减刀任务时感到安全,如剥皮苹果或分段柑橘类水果。事实上,它如此舒适和轻巧我跳上他们的网站来订购更多,只发现大部分系列都售罄。b!用于由日本钢铁制成的优质刀具,托戒指线路超级实惠(每刀30美元至50美元),所以我会继续回到何时有库存。

无论如何,回到馅饼!

我的杂货送货令缺少山核桃,我没有迷你馅饼,所以我一点地调整了馅饼。我用核桃代替山核桃,并使用常规12杯松饼锡,略大,但仍然掌握,挞。

我根本没有错过彭克斯;核桃是一个完美的替代品。事实上,我可以在未来与其他坚果一起尝试这些螺母 - 我认为杏仁或榛子。

在12杯常规松饼杯中烘烤的肉馅饼比将馅饼面团压成48迷你松饼罐的耗时少。另外,如果你想让他们花哨,他们可以像个人馅饼一样在盘子上供应。但我仍然喜欢用手挑出我的手吃它,最好是附近有一杯蒸茶。

愉快的烹饪和啜饮!

P.S.非常感谢Tuo餐具送我一个削减刀回顾;现在在厨房里有一个特殊的地方。在这个帖子的时候,所有Tuo餐具刀都在销售,以防你在新的一年的新刀片。

小坚果馅饼

由Suzanne Klein,Tea万博登录手机网页版 Foodie

让12个个人馅饼

原料

对于糕点外壳:

1杯(2个棍子)无盐黄油,软化

6盎司奶油芝士,软化

2杯通用面粉

盐少许

对于灌装:

1 1/2杯核桃或山核桃

3/4杯包装红糖

1个鸡蛋

1汤匙融化的黄油

1/4茶匙香草提取物

盐少许

准备

对于糕点外壳:

1.使用电动搅拌机,在中速下搅拌黄油和奶油芝士几分钟直至蓬松。加入面粉和盐并击败直至组合。

2.将面团转移到工作表面(不需要面粉)并将其塑造成约2英寸厚的日志;我觉得从这个日志形状切割相等的面团比从圆球更容易。将面团切成12个相等的碎片。

3.将每块面团扔进一杯标准的12杯松饼锡。用手指将面团均匀地塑造成每个松饼杯的底部和侧面;糕点应该几乎到了杯子的顶部。覆盖塑料包装的糕点衬里松饼锡,冷藏直到准备填充馅饼壳。

对于灌装:

1.预热烤箱到350度。

2.拉出12个最好的核桃或山核桃,并留出来。在一个大煎锅中,轻轻地留下留下的螺母,直至芳香,直至棕色,约3至5分钟。将螺母转移到切割板上冷却,然后大致切碎。

3.搅拌糖,鸡蛋,融化的黄油,香草和盐在一个小碗中约30秒,使糖可以溶解一点进入液体。

4.在所有12个糕点衬里松饼杯之间划分切碎的螺母。倒在每个填充大约1汤匙填充物;填充杯子不超过四分之三,或者您将冒险在烤箱中填充泡泡。顶部有保留的洁净螺母一半。

5.烘烤直到地壳是金色的棕色,当按下时,中心不再柔软,大约45分钟。

6.在去除之前,让肉挞完全冷却;如果当您尝试删除它们时,它们仍然温暖,速度可能会崩溃。冷却的馅饼应该容易地从松饼杯中滑出;如有必要,请使用黄油刀轻轻松开。

7.馅饼将在密封容器中保持几天的柜台。

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