几年前，在世界茶叶博览会(World tea Expo)上，我初次接触了可可茶。在这个一年一度的贸易展会上，茶叶公司会发布最新产品，像我这样的茶客会被茶喝得酩酊大醉。当时，这家首次将可可豆作为茶叶出售的巧克力公司解释说，他们南美可可豆农场的当地人会……
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茶烤胡萝卜和法罗烩饭
我爱秋天。每天都在变化的颜色。早上凉爽，下午暖和。农贸市场季末的食物。还有开始做那些舒适、温暖的一锅饭的借口。我是自制烩饭的超级粉丝，尤其是在掌握了黛博拉·麦迪逊(Deborah Madison)的食谱后，我把它变成了欧芹、豌豆和绿茶烩饭。但我们……
姜、柠檬、蜂蜜“奶嘴”
我对九月有复杂的感情。我喜欢夏日的缠缠绵绵的日子(这个周末丹佛的气温徘徊在90度左右)，但我渴望秋天的寒意来让它降温(上周的一个早晨，在我上班的路上，气温低于50度)。现在，我将继续拥抱这些……
茶道烹饪课程:2015年夏季
15年3月26日更新了课程时间表:我很激动地宣布，今年春天我将在丹佛的下议院茶室开设第二轮茶道烹饪课程!2014年，我主持了一个秋冬系列，展示了一些我最喜欢的茶汤当季菜谱，包括新鲜药草和绿茶香蒜酱、土豆普洱茶咖喱汤和……
Garam Masala茶叶拉丝猪肉
我最近喜欢慢炖锅。有什么能比一锅自己煮的饭更好呢?另外，一个周日的慢炖餐会产生很多剩菜，可以用来做周末晚上的创意餐。这道慢炖菜的灵感来自我最喜欢的几样东西:美食书籍:我刚刚读完理查德的《百尺之旅》……
红，白(茶)和蓝桑格利亚汽酒
从事烹饪书项目的讽刺之处在于，它让你不想做饭。连续几个月阅读、测试、编辑和拍摄菜谱照片，耗尽了我平时在家庭厨房里的大部分精力。当我看完一天的烹饪书回到家时，……
Cherry-Ginger乌龙茶梅奥
我最近喜欢上了从零开始做的酱料。最近，家里自制的番茄酱、芥末、沙司、香蒜酱和鹰嘴豆泥造访了我的冰箱。没有呆太久。它们都很美味，很快就被吃掉了。不过，我一直害怕的是自制蛋黄酱。生鸡蛋，乳化…这听起来有点麻烦和费时。但是这个乌龙茶加蛋黄酱…
