小坚果挞

我最喜欢的节日款待的是山核桃馅饼。我妈妈过去经常做几十个他们的每一个圣诞节。她在小松饼罐子,这是强大危险的,因为它很容易让一个弹出的小含糖的零食放进嘴里,一个,直到你失去的你吃多少算使他们。这并不是说我做到了这一点。

今年,远离家庭并感受到大流行时期的孤立,我叫我妈妈的食谱,并批量小馅饼给自己一个假期欢呼。

我也一直在测试新刀陀餐具,他们慷慨地向我发送了审查。这把刀很华丽,它像黄油一样通过坚果切割。

我测试了3.5“削减刀从陀环精简版系列。圆形手柄易于握持和解决经典削皮刀任务时,就像剥苹果或分割柑橘类水果感到安全。事实上,它是如此的舒适,轻巧我跳上他们的网站上订购一对夫妇,才发现大多数系列被抢购一空。b!对于高品质的刀从日本钢铁,陀发戒指线是超级实惠(在$ 30至每刀50 $),所以我会继续回来时看到他们回来的股票。

不管怎样,回到馅饼!

我的杂货送货令缺少山核桃,我没有迷你馅饼,所以我一点地调整了馅饼。我用核桃代替山核桃,并使用常规12杯松饼锡,略大,但仍然掌握,挞。

我没有错过所有的山核桃;核桃是一个完美的替代品。事实上,我可能会在未来 - 我的思维杏仁或榛子等坚果尝试这些。

在12杯常规松饼杯中烘烤的肉馅饼比将馅饼面团压成48迷你松饼罐的耗时少。另外,如果你想让他们花哨,他们可以像个人馅饼一样在盘子上供应。但我仍然喜欢用手挑出我的手吃它,最好是附近有一杯蒸茶。

愉快的烹饪和啜饮!

P.S.非常感谢陀餐具送我一个削减刀回顾;现在在厨房里有一个特殊的地方。在这个帖子的时候,所有Tuo餐具刀都在销售,以防你在新的一年的新刀片。

小坚果挞

由Suzanne Klein,Tea万博登录手机网页版 Foodie

让12个个人挞

原料

糕点地壳:

1杯(2个棍子)无盐黄油,软化

6盎司奶油芝士,软化

2杯通用面粉

盐少许

对于灌装:

1 1/2杯核桃或山核桃半部

3/4杯装红糖

1个鸡蛋

1汤匙融化的黄油

1/4茶匙香草提取物

盐少许

准备

糕点地壳:

1.使用中速电动搅拌机,打黄油和奶油奶酪几分钟至蓬松。加入面粉和盐,打至合并。

2.将面团转移到工作表面(不需要面粉)并将其塑造成约2英寸厚的日志;我觉得从这个日志形状切割相等的面团比从圆球更容易。将面团切成12个相等的碎片。

3.将每块面团扔进一杯标准的12杯松饼锡。用手指将面团均匀地塑造成每个松饼杯的底部和侧面;糕点应该几乎到了杯子的顶部。覆盖塑料包装的糕点衬里松饼锡,冷藏直到准备填充馅饼壳。

对于灌装:

1.预热烤箱到350度。

2.拉出最好看的核桃或山核桃半部并预留的12。在一个大的煎锅,轻轻吐司其余坚果中火加热,直到香和刚开始褐色,约3至5分钟。转移螺母砧板冷却,然后大致劈。

3.搅拌糖,鸡蛋,融化的黄油,香草和盐在一个小碗中约30秒,使糖可以溶解一点进入液体。

4.在所有12个糕点衬里松饼杯之间划分切碎的螺母。倒在每个填充大约1汤匙填充物;填充杯子不超过四分之三,或者您将冒险在烤箱中填充泡泡。顶部有保留的洁净螺母一半。

5.烘烤直到地壳是金色的棕色,当按下时,中心不再柔软,大约45分钟。

6.让馅饼在去除之前的松饼锡完全冷却;如果他们仍然温暖,当您试图删除它们时,可馅饼崩溃。将冷却的馅饼应该容易地滑动松饼杯出来;用黄油刀如有必要,轻轻松动。

7.馅饼将在密封容器中保持几天的柜台。

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