慢煲柴姜苹果酱

如果你偷看了我的烹饪食谱,你最近会发现我有点懒惰。我完全是最大的最大味道的工作。输入这个慢炖锅苹果黄油。

苹果、结晶的姜、糖和大胆的香料混合物在慢炖锅里一夜之间就发生了变化,早上出现的时候是新鲜烤面包的完美秋天,或者是烤猪肉晚餐的独特酱汁。我也喜欢把这种辛辣的苹果黄油搅成酸奶和麦片粥。

为什么这个食谱与茶有效:茶实际上是配方中的一种可选成分。更重要的是用肉桂、丁香和豆蔻等香料混合,创造出浓郁的柴香味。你可以选择加入红茶作为调味品的一部分,但没有红茶,苹果黄油也同样美味。

对我来说,一个伟大的柴调味料是无可厚非的生姜。我用结晶的生姜作为苹果酱的明星原料,来获得辛辣的甜味。

这个配方的最难部分是剥离六磅的苹果。说真的,我的手指经过一定的优质时光,折叠刀是痛苦的。但如果你甚至高于我,你可以在这个过程中快捷方式和其他一些步骤。

使这个配方更容易提示:

  • 别削苹果了。你仍然需要去核和切碎它们,你的苹果黄油会有点像果肉。
  • 除了从划伤中制作柴香料,请使用我的骗子Chai方法用3/4茶匙豆蔻混合2茶匙南瓜饼香料。
  • 在搅拌机中涂抹苹果黄油。这将是笨蛋但仍然像美味一样。
  • 冷却冷却的跳跃的苹果黄油,而不是将其加工在水浴中进行罐头。它将在冰箱里保持几个月。

这个自制的苹果黄油是一个周到的节日礼物。相信我,没有人会知道你带来了任何捷径。

愉快的烹饪和啜饮!

慢炖锅柴姜苹果黄油

由Suzanne Klein,Tea万博登录手机网页版 Foodie

大约4品脱

成分

6磅重的苹果(最好是酸和甜的混合,像史密斯奶奶和加拉),去皮,去核,切成1英寸的小块

1杯切碎的结晶姜,大致切碎

1 1/2杯砂糖

1/2杯红糖

1茶匙肉桂

1茶匙豆蔻

1/4茶匙丁香

1/4茶匙allspice

1/8茶匙胡椒

1/8茶匙犹太盐

1/4杯水

半柠檬汁汁

1茶匙地面黑茶叶(可选)

准备

1.将苹果,姜和糖放在慢炖锅中。将香料混合在一个小碗中,撒上苹果。加入水并搅拌以在香料混合物中涂上苹果。

2把慢炖锅调低,煮10个小时。早上,打开慢炖锅,加入柠檬汁。继续煮两个多小时的苹果黄油,这有助于混合物减少和增厚一点。

3.一旦慢炖锅关闭,如果使用,搅拌射击黑茶叶。(在烹饪过程结束时添加茶确保它不会使苹果黄油过涩或苦涩。)

4将苹果黄油(如有必要,分批)放入搅拌机中搅拌至光滑。(或者跳过搅拌机,留下大块的苹果酱)转移到消毒的玻璃罐装罐中。如果需要,在沸水浴中用至少一英寸的水浸泡10分钟。(或者跳过罐头,待冷却后转移到冰箱。)

少数亮点来自准备过程:

2条评论添加你的

  1. 教学日志 说:

    哇这听起来很好!

    1. 谢谢你的评论!它太美味了,我正在吃东西。

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