匹配黑莓松饼蛋糕

松饼和蛋糕的美丽易消化?算我一个!此外,这些手持式对待对于大流行时期非常适合;每个人都有自己的,没有共享用具和服务的菜肴。

火柴蛋糕用橄榄油釉你把这些迷你蛋糕像松饼一样混合烘焙,然后把它们翻过来,在上面浇上一层釉,做成一个可爱的、适合个人大小的甜点。

松饼倒过来做迷你蛋糕我在这些蛋糕上涂上一层橄榄油釉,其实就是橄榄油和糖粉。它与松饼中抹茶的青草味很搭,与松饼面糊中用作脂肪的橄榄油的泥土味也很搭。一定要用你手头上最好的橄榄油因为橄榄油的味道真的会散发出来。

为什么这个食谱与茶有用:Matcha-green茶粉 - 非常适合烘焙。它增加了苦乐参半笔记的味道深度。它还为蛋糕添加了一个凉爽的绿色色调。它已经是在地上,所以你基本上像你一样使用它是任何其他烘焙香料。当用匹配烘烤时,它总是很好使用超过更少。如果您添加了太少的味道和粉碎的味道和颜色才能闪耀。

釉面黑莓抹茶迷你蛋糕我多次为人们的生日,早午餐和晚宴制作了这些松饼蛋糕。我甚至适合避免麸质,乳制品和/或鸡蛋的朋友(见下面的提示)。当您准备呈现时,您也可以冻结烤饼然后解密和釉。

这些蛋糕的粉丝经常致力于他们的欣赏,即这是一个不太甜蜜的款待,他们几乎总是要求食谱。

祝烹饪和啜饮!

匹配黑莓松饼蛋糕

由Suzanne Klein,茶美食,来自莫尔利的改万博登录手机网页版编抹茶松饼(通过食物和葡萄酒)和Gjelina Cookbook橄榄油釉。

让12个松饼蛋糕

原料

对于蛋糕:

6盎司黑莓,冲洗

3/4杯糖,分开

2杯中筋面粉

2汤匙匹配绿茶粉

1 1/2茶匙发酵粉

1 1/2茶匙发酵苏打水

1茶匙盐

1个鸡蛋

1 1/3杯酪乳

1/3杯橄榄油(使用真正的精油!)

2茶匙杏仁精

3/4杯杏仁,烤,大致切碎

对于橄榄油釉:

1杯糖果糖

1汤匙。热水

2汤匙。橄榄油(使用真正的油腻!)

准备

对于蛋糕:

1.用1/4杯糖扔黑布里斯,留出至少30分钟。

2.将烤箱预热至400度并润滑松饼锡。

3.在一个大碗中,用面粉,火柴,发酵粉,小苏打和海盐搅拌剩余的½杯糖。

4.在另一个碗里,将鸡蛋与白脱牛奶、橄榄油和杏仁提取物一起打至光滑。

5.将湿成分折叠干燥,直至组合在1/2杯切碎的杏仁中折叠,保留其余的装饰。

6.大致用马铃薯牛仔布,肉嫩化器或沉重的勺子背部Macerated Blackberries。将泥浆浆料折叠成面糊。

7.舀进击杯进入松饼杯,直到杯子几乎满是。烘烤16至18分钟,直至轻微的褐色和中间的松饼进行,但仍然柔软。从烤箱中取出并在松饼锡中冷却5至10分钟。从锡(它们可能有点细腻)轻轻拆下松饼,并在冷却架上颠覆以完全冷却。

对于橄榄油釉:

1.将热水添加到糖果糖的糖,直到光滑;如果混合物太干,则在一次添加更多的水1茶匙。

2.在橄榄油中慢慢淋,搅拌直到釉面是光滑的,蜂蜜的一致性。一次添加更多的水或橄榄油以获得正确的一致性。你想要釉面很容易淋上蛋糕,但仍然有一些身体。

3.毛毛雨釉,在冷却的蛋糕上,让它滴下侧面。撒上剩下的烤切碎的杏仁。让蛋糕占用一小时左右,直到在服务前设定釉料

尖端

  • 在同一天,蛋糕最好享受他们釉面;橄榄油釉不会很好地保持,因为它倾向于分开。
  • 您可以在一天之前制作蛋糕,并在室温下储存在密封容器中;蛋糕(不明显)也很冻结。
  • 对于无麸质:使用您最喜欢的无麸质烘焙面粉。
  • 无鸡蛋:用1/4杯原味酸奶代替鸡蛋。
  • 适用于素食主义者:使用1/4杯乳制品无酸奶代替鸡蛋。使用椰奶代替酪乳;将2茶匙柠檬汁搅拌成椰奶以模仿酪乳。
  • 无螺母:省略坚果并使用香草提取物代替杏仁提取物。
  • 尝试与其他螺母一样的版本,例如,核桃用黑核桃提取物或开心果与开心果提取物。
  • 不要吃坚果,试试用结晶生姜拌入面糊。在这个版本中,将面糊中的糖减少1汤匙,以补偿姜上的糖衣。

3评论添加你的

  1. 这些看起来很美味,我喜欢他们中的火柴。这很有趣,我买了一些火柴粉,但我还没有喝茶,只似乎觉得烘烤!

    1. 谢谢!我现在大约50%的饮用抹茶和50%的烘焙赛马。

  2. 可爱的主意!穿着松饼是一个很好的想法,并作为个体甜点服务!

答复桃乐茜的新复古厨房取消回复

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