樱桃“Clafou茶”

如果有一样东西能在冰箱里放一整个夏天的话,那就是一大袋樱桃。只要在我们当地的超市有货,我们每周都会去抢购。如果当地的科罗拉多樱桃到达离我们家一个街区的农贸市场,那就更好了。随着樱桃季节的结束,我一直在探索不同的方式来享受它们,而不是直接从袋子里拿出来。

樱桃克拉芙缇与伯爵茶这樱桃“Clafou茶”是脱下传统的法国樱桃克拉芙缇(或clafouti)一纵,像牛奶,鸡蛋,和樱桃等浆果或核果制成甜点custardy。蛋奶酥和蓬松煎饼介于两者之间,这个超级简单的治疗可以通过无论是作为餐后甜点或早餐或早午餐盘。

樱桃克拉芙缇我的茶万博登录手机网页版美食家扭曲是粗研磨伯爵茶茶叶纳入克拉芙缇面糊。茶叶中添加独特的质感到最后菜和伯爵茶的味道佛手是一个很好的补充,樱桃,香草和柠檬皮的成分。

快乐的烹饪和小口啜饮!

附:由于Teatulia他们美丽的样本格雷伯爵茶用的是来自孟加拉国自家有机茶园的佛手柑香味红茶。

樱桃Clafou-tea

苏珊娜·克莱因,茶美食家从改编万博登录手机网页版樱桃Clafouti配方由苯教教培机构网,2011。

是4

配料:

一杯全脂牛奶

4个大鸡蛋,轻轻打匀

½杯面粉

糖1/4杯

2汤匙散叶伯爵茶,粗磨(我用的)Teatulia的格雷伯爵)

半茶匙粗盐

磨碎的热情1个柠檬

1茶匙香草精

两汤匙无盐黄油,融化

取新鲜樱桃,去核,去梗

4(8盎司)小模子

糖粉(可选)

深杯鲜奶油,搅打至松软的山峰(可选)

制备:

1.烤箱预热至375度。用中火煮牛奶,然后熄火。

2.将鸡蛋、面粉、糖、茶叶、盐、柠檬皮和香草精搅拌均匀。慢慢加入热牛奶搅拌。

3.用融化的黄油在烤盘上刷一遍。把面糊分在小模子里,大约填满一半。把樱桃分在小模子里,确保小模子不超过四分之三满。

4.在烤板和烘烤约30分钟将ramekins。该克拉芙缇应设置不再流泪;他们将自高自大超越像蛋奶酥的ramekin的边缘。从烤箱服前5分钟再撤到;无论张狂在这段时间内将回落下来,那也没关系。

5.趁热或室温食用,撒上糖粉和/或在上面撒上一团生奶油。

提示:

  • 正如上面所写的,这道食谱做出了一道丰盛的、带有鸡蛋味的菜肴,但只带一点点甜味。我个人最喜欢早餐或早午餐。
  • 如果你正在做甜点的版本,省略鸡蛋1个,产生较轻的成品菜。您也可以按1/4的杯增加糖和/或增甜奶油制成成品菜有点甜。
  • 你可以用6到8个小模子给更多的客人提供更小的份量。在较小的盘子里,烘烤时间可能更像20到25分钟。

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