在经过一个星期的费城和纽约的饕餮之旅后，当我终于从这个令人难以置信的饕餮之旅中回到家时，我真的觉得自己不想再吃任何东西了。

但我也想念我的厨房和安慰掀起了我自己的美味（健康）的家常菜的感觉。因此，对一吨水果的囤积和蔬菜我一周回到现实后，我做了一个快速简便的蔬菜辣椒，我计划在未来几天吃了。

我最近最喜欢加到辣椒里的原料是藜麦。藜麦能使蔬菜辣椒的体积增大，质地极佳，还能给这道菜增加健康而饱腹的蛋白质。

我出了辣椒粉，但我手头上有一些香料成分混合了我自己的基本（但好吃）辣椒粉混合。为了使茶美食家菜，我尝试通万博登录手机网页版过磨我最喜爱的烟熏正山小种茶叶中的辣椒粉混合搅拌他们。地面茶增加了一个不错的，微妙的烟熏味的辣椒调味。

你还可以用罐装的火烤西红柿做辣椒酱，进一步强调这种烟熏味道。如果你在最后撒上一把半甜的巧克力，你会得到一丝麦芽甜味，有点像摩尔酱。

这道菜很可能成为在我们家秋季/冬季食谱旋转一个新的主食。

快乐的烹饪和小口啜饮!

烟熏藜麦蔬菜辣椒

适应的by苏珊娜·克莱恩，茶吃货万博登录手机网页版来自蔬菜及豆辣椒配方在Epicurious.com上

大约6份

配料：

2汤匙低芥酸菜子油

2个中等大小的洋葱，切成小块

4个蒜瓣，切碎

1大匙，正山小种茶叶，地面

1汤匙孜然

2茶匙甜辣椒粉

一茶匙墨西哥牛至

¼茶匙辣椒

2茶匙粗盐

1个jalapeño辣椒胡椒，切碎（去接种可选）

2个小的绿色(或红色)青椒，切成1 - 4英寸的小块

4个介质胡萝卜，切成½英寸件

2个小西葫芦，切成4 -英寸的小块

压碎的西红柿的1（28盎司）罐（优选火烤品种）

一杯奎奴亚藜，洗干净

2杯蔬菜肉汤(或水)

你最喜欢的豆2（15盎司）罐，冲洗（我用1罐芸豆和1个可黑眼豌豆）

2汤匙半甜巧克力片

1/3杯切碎的香菜

制备：

1.热火在你最喜欢的辣椒火锅油。加入洋葱和大蒜，和炒过中低热量，直到洋葱是软的和半透明的，约5至8分钟。

2.同时，将正山小冲茶叶与孜然粉、红辣椒粉、牛至粉和辣椒粉混合在一个小碗里，准备辣椒粉调味料，备用。(注意:如果你已经准备好了你喜欢用的辣椒粉，在这个步骤中，只需把茶粉和你喜欢的辣椒粉混合在一起。)

3.jalapeño辣椒辣椒，甜椒，胡萝卜添加到炒洋葱，煮，直到把蔬菜稍微软化，约5分钟。（注：德种子，如果你想少热量jalapeño辣椒;离开，如果你想多一点踢的种子）

4.在蔬菜中加入茶椒粉调味料和盐，不断搅拌，再煮2分钟。

5.一次一个，拌入西葫芦，西红柿，藜，和肉汤（或水）。将混合物带来的低煨，煮，覆盖，15分钟，搅拌一次或两次。

6.搅拌豆子和巧克力，再煮5分钟，偶尔搅拌一下。尝一尝，必要时调整调味料。用切碎的香菜装饰即可食用。

提示：

• 这种辣椒冻得很好，可以在冰箱里保存几天。豆子和奎奴亚藜会吸收这些液体，所以当你重新加热辣椒时，只要在碗里加一点水或肉汤就可以让它变薄一点。

变化：

• 你可以用任何你喜欢的豆子。我喜欢用混合的豆子;我最喜欢用的辣椒有平托，黑色，鹰嘴豆和红豆。
• 也可以尝试不同的蔬菜。南瓜、冬南瓜、欧洲防风草或芹菜根都是很好的时令方式，可以增加菜肴的多样性，让菜肴更加丰盛。
• 再加几根新鲜烤的波布拉诺辣椒或阿纳海姆辣椒，再来一层烟熏辣味。