“嘿,还有洋甘菊在我的啤酒!”

这是丹(我的爱人和内部的食谱品尝师)在阅读一种新啤酒的标签,试图弄明白为什么啤酒尝起来这么“奇怪”时所说的话。

在标签上写着之前,我也喝了一口,味道确实很怪。一开始我们还以为只是一堆烂啤酒。但事实上,我们喝得越多,就越有趣。

甘菊啤酒灌注

住在科罗拉多州,我们喜欢认为自己对啤酒的口味比较好。科罗拉多州是美国精酿啤酒世界之王,丹和我在尝试新啤酒时都很有冒险精神,但对品牌不是很忠诚。但这种啤酒有一种我们谁也认不出来的独特味道。

最后,一个小标签,阅读启发我们。

啤酒是熔岩湖威特在爱德华兹,科罗拉多州制作的疯狂山酿酒公司。根据CAN标签(是的,一个就可以了,这一切都在科罗拉多州的精酿啤酒的愤怒),这是他们拿上一个经典的比利时才子。

洋甘菊的气息充斥着这个比利时人的智慧

疯狂山香料他们的智慧了甘菊,库拉索陈皮,香菜,和天堂椒。事实证明,甘菊是一个欧洲风格的风趣啤酒(谢谢,谷歌)的常见成分。

机智啤酒调料:洋甘菊(底部),橘皮(顶部),香菜(左),天堂椒(右)

丹和我一致认为,正是这种啤酒独特的洋甘菊味道让最初的余味让我们无法自拔。我们也喝过其他的wit啤酒,但没有一种像洋甘菊那样的味道。一旦我们开悟了,知道我们在喝什么,我们真的很享受啤酒。事实上,它可能是我夏天的新最爱。

独特五香茶风格的啤酒是不是一个新的趋势。但我肯定看到了更多的这些日子。随着新工艺啤酒厂不断遍地开花,似乎许多人都试图在旧的经典创意的曲折徘徊吸引喜欢口味丹的和我的。

品茶精酿啤酒

以下是精酿啤酒用茶叶启发成分,我已经有品酒的乐趣几个例子。

快乐的烹饪和小口啜饮!

柴斯托特

我是一个自豪的成员狡猾的女士啤酒俱乐部。我们每个月在当地的一家餐馆见面一次,不同的啤酒厂会来拜访我们,通过品尝啤酒和手工酿造教育来扩大我们的味觉。在去年年底的一次这样的访问之后,奥斯卡·布鲁斯邀请狡猾的女士们实地考察他们在里昂,科罗拉多州酒厂,手艺我们自己的一批啤酒。随着他们的酿酒师的帮助下,我们做了一个惊人的柴粗壮,豆蔻等柴启发香料酿制而成。它原来是一个令人难以置信的平滑,黑啤酒,这是容易喝,是不是太甜或辛辣。奥斯卡·布鲁斯只生产了大约10个左右的狡猾女士柴粗壮的小桶,这些小桶肯定得很快!(你可以阅读更多关于我们的啤酒酿造实地考察这里:狡猾的女士们用奥斯卡布鲁斯酿造啤酒。)

在奥斯卡·布鲁斯酿造柴粗壮
洛依柏丝比利时和

角鲨头工艺酿造啤酒,在特拉华州,发布Urkontinent在2011年9月这是一个比利时风格的酿造,具有非洲博士茶和蜂蜜美国作为两种成分的无数降雹的来自世界各地的几乎每一个大陆。博士茶是非洲丛林植物是销售作为自己的茶叶品类 - 红茶。博士茶有微甜的坚果风味,在这个丰富的啤酒,其酿酒厂描述为具有“复杂的咖啡和巧克力覆盖的樱桃笔记”效果很好。这绝对是一个更凉爽的天气喝啤酒,但它仍然在一个阳光明媚的露台一天我们自己的国产猪肉肠配对很好吃和淡啤酒啤酒芥末。

配上自制香肠和啤酒芥末味道绝佳
薰衣草IPA

我的朋友罗杰是个喜欢冒险的家庭酿酒人。最近,他为我们打开了他的新加了薰衣草的IPA,用他刚出生的女儿的名字命名为“薰衣草印度苍白阿比盖尔”。这是一种光滑的啤酒花,有一点点花香和接近薰衣草花胡椒的味道。罗杰有创意的家庭酿造混合物的部分灵感来自独特的食谱布鲁克林啤酒商店的啤酒制作书。最后罗杰酿我们不得不啜饮的快感是他的方式太美味的饼干和霜斯托特。我们一直以来的集思广益下一个唯一五香或茶冲泡的启发,他可能会尝试。柠檬草?薄荷?生姜?芙蓉?无论成分罗杰选,我和丹将等待第一个品尝。

加了薰衣草的ipa自制啤酒

2的评论加入您的

  1. Chai Stout听起来很美味!我希望在我的城市里有一个狡猾的女士啤酒俱乐部——多么棒的主意啊。

    最好,
    米歇尔*

    1. Zanitea 说:

      感谢您阅读我的文章!这非常可口!我妹妹在法律开始她自己的,她住在波多黎各狡猾女士的版本,但她拥有一门手艺啤酒吧,所以这是一个简单的开始。

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